阿嬤做紅燒肉的時候加入【這個液體】,香甜鬆軟,入口即化,香味飄好幾條街~~

紅燒肉是一道經典名菜,大家餐桌上的必備,

紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。

但是有高血糖和高血脂的患者慎吃。

今天小編和大家分享的紅燒肉的做法,加入了一種秘密的液體哦,

這樣做出來的紅燒肉 香甜鬆軟,入口即化,特別好吃!

趕緊看看吧~~

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啤酒紅燒肉

食材:五花肉,冰糖,老抽, 蔥,薑,幹辣椒,花椒,

香葉,桂皮,八角,鹽,料酒,雞精

做法:

1、五花肉一到兩斤,選用肥瘦相間的五花肉,選取五花肉是成功的一半

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2、五花肉切成塊,塊頭與麻將差不多大小

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3、鍋中下入水,把五花肉塊下入鍋中煮開三分鐘,撈出來洗乾淨控水分

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4、鍋洗乾淨,然後下入五花肉煎,煎出肥油表面金黃就可以盛出備用

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5、鍋洗乾淨,下入水、冰糖熬成紅棗色

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6、把煎過的五花肉下入鍋中翻炒上色

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7、再往鍋中下入老抽、一瓶啤酒

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8、加入的啤酒不夠,再往鍋中加入水,水要沒過五花肉

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9、再往鍋中加入蔥薑、幹辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角

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10、再下入鹽、料酒、雞精調好味,味道自己要償一下

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11、大火燒開,蓋上鍋蓋轉小火煮一個小時

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12、煮一個小時之後大火收汁就可以出鍋了

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這道紅燒肉加了一瓶啤酒,肉吃起來會肥而不膩,

煮好之後完全沒有啤酒的味道,當然吃了也不會醉,

啤酒什麼啤酒都可以,看完想吃嗎?